از گذشته تا به امروز قابلمه ها و تابه ها از وسایل ضروری هر آشپزخانه ای بوده اند که انواع گوناگونی دارند و هر روزه با پیشرفت علم مدل های جدیدتری با جنس های مختلف روی، مس، تفلون، سرامیک و گرانیتی ساخته می شوند.
سال ها پیش با وارد شدن قابلمه های تفلون به آشپزخانه ها، آشپزی با این ظروف نچسب که برای پخت غذا به روغن کمی احتیاج دارند، دلچسب تر شد اما احتیاط برای استفاده نکردن از قاشق یا کفگیرهای فلزی و ایجاد خط و خش در آن همیشه برای آشپزی استرس به همراه داشت، پس از آن قابلمه های سرامیکی روی کار آمد که این استرس را از بین برد اما با وارد شدن روکش های تقلبی سرامیکی، این ظروف محبوبیت خود را از دست دادند زیرا روکش بدل سرامیکی مواد سمی دارد که می تواند به خوراک و مواد داخل قابلمه انتقال پیدا کند. مدت زمان کوتاهی است که قابلمه های گرانیتی به بازار آمده و بسیار مورد توجه قرار گرفته اند و دارای خصوصیاتی از جمله نچسب بودن، استفاده از روغن کمتر و مقاوم در برابر خط و خش با وسایل فلزی می باشد. می دانیم که گرانیت نام یک نوع سنگ در طبیعت می باشد، اما در واقع این ظروف از جنس سنگ گرانیت نیستند و فقط به دلیل شباهت ظاهری که با این سنگ دارند آن ها را گرانیتی می خوانیم. جنس قابلمه های گرانیتی ترکیبی از تفلون و سرامیک می باشد به گونه ای که در قابلمه ها لایه ی داخلی قابلمه از جنس تفلون می باشد و سرامیک به صورت دانه هایی در سرتاسر قابلمه پراکنده شده است که همین دانه ها باعث شده این قابلمه ها به گرانیت تشبیه شوند، مخلوط تفلون و سرامیک بر روی آلومینیوم خالص، آلیاژ آلومینیوم و استیل قرار می گیرند. قابلمه هایی که از جنس گرانیتی هستند دارای مزایای زیادی از جمله نچسب بودن، ماندگاری بالا، مقاوم در برابر سایش، کف سخت تر، نگهداری بهتر حرارت، تحمل تغییرات ناگهانی حرارت، تمیز کردن آسان، عوض نکردن طعم غذا، عمر و دوام بالا و دارای مشخصات بهداشتی بالا و... می باشند. برای اطلاع از قیمت سرویس قابلمه گرانیتی می توانید به فروشگاه اینترنتی چشمگیر مراجعه نمایید.
مراقبت از قابلمه گرانیتی کره ای
استفاده از این ظروف همانند دیگر قابلمه ها به مراقب های خاصی احتیاج دارند که رعایت کردن این نکات عمر قابلمه ها را بیشتر می کند. از مراقبت های در حین آشپزی با این قابلمه هامی توان به این موارد اشاره کرد:
- در حین آشپزی با این نوع ازقابلمه ها از قاشق چوبی استفاده کرد.
- از داغ شدن بسیار زیاد ظروف بدون روغن و آب جلوگیری کرد.
- جلوگیری از سرد و داغ شدن قابلمه ها را به طور ناگهانی
- وارد نکردن ضربه به قسمت داخلی قابلمه
- نگهداری نکردن آن ها در یخچال
سازندگان این قابلمه ها تمام تلاش خود را انجام داده اند که بیشترین مزایا را دارا باشند و هیچگونه عیبی در آن ها نباشد، اما اگر بخواهیم ریزبینانه این ظروف را نقد کنیم، معایب آن شامل، وزن سنگین و قیمت بالا می باشد. قابلمه های گرانیتی مانند دیگر ظروف در سرتاسر دنیا تولید می شوند و بیشترین تولید این قابلمه ها در چین، کره، ایتالیا و ایران می باشد.
ویژگی های قابلمه های گرانیتی کره ای
در این مقاله به بررسی ویژگی های برند های قابلمه های گرانیتی کره ای می پردازیم :
- یکی از ویژگی های برند های کره ای که قابلمه های گرانیتی تولید می کنند تنوع بالا از نظر رنگ، طرح و تعداد پارچه می باشد.
- ویژگی دیگری که در برندهایی کره ای می باشد که قابلمه و تابه های گرانیتی در سایز های گوناگون تولید می کند و فروش آنها به صورت تکی و سرویس می باشد.
- تولیدات برندهای کره ای از نظر کیفیت و زیبایی در سطح بالایی هستند.
- برخی از تولیدات قابلمه های گرانیتی کره ای محصولات 5 لایه با تنوع بالایی از نظر رنگ، طرح، سایز و... تولید می کنند و در تولید این قابلمه ها از مواد شیمیایی مضر استفاده نشده در نتیجه به سلامتی آسیبی وارد نمی کند، از این جهت محبوبیت این برندها زیاد است.
برای انتخاب بهترین مارک قابلمه های گرانیتی کره ای دقت به ویژگی های فوق باعث انتخابی درست و با کیفیت خواهد بود. برای بررسی مضرات قابلمه گرانیتی به مقاله ای تحت همین نام در وبلاگ مراجعه کنید. گاهی قابلمه های گرانیتی توسط برندهای بسیاری که کار آن ها تولید ظروف دیگر می باشد نیز تولید می شوند.
برندهای سرویس قابلمه گرانیتی موجود در بازار ایران
در بازار لوازم خانگی ایران، تنوع برندهای سرویس قابلمه گرانیتی بسیار بالاست. این برندها، چه داخلی و چه وارداتی، تلاش می‌کنند تا با ارائه محصولات متنوع، نیازهای گوناگون مصرف‌کنندگان را برآورده کنند. در ادامه با تعدادی از معروف‌ترین و پرفروش‌ترین برندهای این حوزه آشنا می‌شویم:
نالینو(Nalino)
نالینو یکی از قدیمی‌ترین برندهای داخلی است که با تولید قابلمه‌های با کیفیت گرانیتی، جایگاه ویژه‌ای در بازار دارد. مقاومت بالا در برابر خش، رنگ‌بندی متنوع و قیمت مناسب از مزایای این برند است.
زرساب (ZarSab)
زرساب نیز از برندهای مطرح ایرانی به شمار می‌آید. این برند با استفاده از تکنولوژی روز دنیا و روکش گرانیت چندلایه، محصولاتی بادوام و خوش‌ساخت ارائه می‌دهد که در بین خریداران بسیار محبوب است.
راکو (Rako)
راکو با تمرکز بر طراحی زیبا و استفاده از دسته‌های باکیفیت نسوز، در بازار رقابتی موفق عمل کرده است. تنوع رنگی و بسته‌بندی حرفه‌ای از ویژگی‌های این برند است.
Dessini (دسینی)
دسینی یک برند ایتالیایی است که محصولات آن عمدتاً از طریق واردکنندگان به بازار ایران راه یافته‌اند. طراحی اروپایی، کیفیت ساخت بالا و روکش گرانیتی ضدخش از دلایل محبوبیت این برند در ایران است.
وین تو (Vinto)
برند وین تو از جمله برندهای چینی باکیفیت موجود در بازار است که به دلیل قیمت مناسب و طراحی مدرن، توانسته جای خود را در میان مصرف‌کنندگان ایرانی باز کند.
گرند
گرند نیز یکی دیگر از برندهای داخلی است که محصولات گرانیتی متنوعی را با قیمت اقتصادی عرضه می‌کند. این برند بیشتر مورد توجه خانواده‌هایی است که بودجه محدودتری دارند؛ اما به کیفیت اهمیت می‌دهند.
بهترین سرویس قابلمه گرانیتی
با توجه به نظرات کاربران، بررسی‌های تخصصی و تجربه مصرف‌کنندگان، انتخاب بهترین سرویس قابلمه گرانیتی به عوامل متعددی از جمله کیفیت روکش، دوام دسته‌ها، طراحی، سایزبندی و قیمت بستگی دارد. در ادامه چند سرویس برتر را معرفی می‌کنیم:
سرویس قابلمه گرانیتی دسینی مدل ۲۰۲۳
این سرویس با ۱۰ پارچه شامل قابلمه در سایزهای مختلف، تابه و درب شیشه‌ای مقاوم، یکی از گزینه‌های محبوب در بازار است. روکش گرانیت آن نچسب، ضدخش و مقاوم در برابر حرارت بالا است. دسته‌های باکالیت نسوز و طراحی مدرن، ارزش خرید آن را بالا برده است.
سرویس قابلمه نانیوا سری باروک
محصولات این سری با طراحی کلاسیک و استفاده از روکش گرانیت چندلایه ساخت آلمان، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای آشپزهای حرفه‌ای هستند. دوام بالا، شست‌وشوی آسان و مقاومت در برابر خط و خش از ویژگی‌های برجسته این محصول است.
سرویس قابلمه گرانیتی زرساب مدل GT-R
این سرویس با بدنه آلومینیومی ضخیم و روکش گرانیت مقاوم، گرما را به صورت یکنواخت منتقل می‌کند. این مدل برای خانواده‌های پرجمعیت و استفاده طولانی‌مدت مناسب است.
سرویس قابلمه وین تو مدل هارمونی
این مدل با طراحی جذاب و رنگ‌بندی متنوع، مورد پسند نسل جوان است. قیمت مقرون‌به‌صرفه و عملکرد مناسب آن در پخت‌وپز، موجب شده تا در لیست بهترین‌ها قرار بگیرد.
سرویس قابلمه گرند مدل استار
با توجه به قیمت مناسب، این مدل برای کسانی که به دنبال گزینه‌ای اقتصادی با کیفیت متوسط هستند، گزینه خوبی است. در عین حال، ظاهر زیبایی نیز دارد و برای استفاده روزمره مناسب است.
