تشخیص ظروف پیرکس اصل

 ظروف پیرکس در واقع نوعی از ظروف شیشه ای می باشند که امروزه دارای محبوبیت بسیاری شده اند. ظروف شیشه ای با توجه به موادی که در ساختار و ترکیب آن ها استفاده می شود با نام های متفاوتی از جمله بلور،کریستال، پیرکس و ... شناخته می شوند. ظروف پیرکس به دلیل ترکیباتی که در خود دارند دارای درخشندگی و نمای فوق العاده ای می باشند. ظروف پیرکس دارای کاربرد های بسیاری در خانه و آشپزحانه می باشند. به دلیل اینکه این ظروف به عنوان یکی از سالم ترین انواع ظروف شناخته شده اند باید در خرید و انتخاب نوع اصل این ظروف دقت لازم را به عمل آورد. این ظروف معمولا مانع از حضور ترکیبات شیمیایی و فلزهای سمی در مواد غذایی خواهند شد و از این نظر امتیاز بالایی نسبت به دیگر ظروف خواهند داشت.
ظروف پیرکس به دلیل جنس بدنه و ساختار می توانند حرارت را به طور یکنواخت به مواد غذایی درون خود انتقال دهند. البته لازم به ذکر است در این زمینه بهتر است این ظروف به طور مستقیم در ارتباط با حرارت نباشند. به همین دلیل در صورت استفاده آن ها روی حرارت حتما باید از شعله پخش کن استفاده کرد. استفاده از این ظروف در فر و ماکروفر بلامانع است.

ظروف پیرکس اصل

آنچه اصل بودن یک ظرف پیرکس را مشخص می کند ترکیبات سازنده آن و فرآیند ساخت این محصولات می باشد. امروزه محصولات بسیار زیادی با نام محصولات پیریکس در بازار موجود می باشند. اما واقعیت آن است که این ظروف همگی اصل نیستند و تعداد محدودی از آن ها پیرکس اصل می باشند. ظروف پیریکس اصل به طور معمول فرآیند شوک حرارتی را در پروسه ساخت خود خواهند داشت. در این فرآیند دمای محصول ساخته شده تا میزانی بالا خواهد رفت که باعث ایجاد خطوط و یا حتی شکست هایی روی شیشه خواهد شد. در واقع می توان این مرحله را به عنوان یک آزمایش برای تشخیص ظروف پیرکس از شیشه دانست. ظروف پیرکس دارای مقاومت بالایی در برابر شوک حرارتی می باشد اما شیشه معمولی دچار شکست خواهد شد.
ظروف پیریکس اصل باید داری مقاومت و درخشانی بالایی باشند. این جلا و دوام به طور معمول تا پنج برابر شیشه های معمولی می باشد.

شناسایی ظروف پیرکس اصل

شناسایی ظروف اصل پیرکس به طور معمول توسط افراد با مهارت بالا در این زمینه انجام می شود و به دلیل وجود ظروف مشابه و تقلبی، تشخیص نوع اصل و غیر اصل بسیار مشکل خواهد بود.
از بهترین روش هایی که می توان در آن از اصل بودن ظروف پیرکس اصل مطمئن شد، انتخاب یک برند شناخته شده از این محصولات می باشند. زیرا مارک های ایرانی و خارجی که دارای سابقه ای درخشان در زمینه تولید ظروف پیریکس می باشند با رعایت پروتکل های ساخت و آزمایش هایی برای مشخص شدن کیفیت نوع محصول، اقدام به ارائه با کیفیت ترین ظروف پیریکس خواهند خواهند.
از آن جایی که ظروف پیریکس جز پرکاربرد ترین ظروفی هستند که در فر و ماکروفر استفاده می شوند. پس شناخت و تشخیص ظروف پیریکس اصل ضروری به نظر می رسد.
به طور معمول نشکن بودن ظروف پیرکس اصل توسط عبارت هایی با عنوان prx و‌ trx به صورتی بسیار ریز در کف این ظروف حک شده است.
ظروف پیریکس اغلب سنگین تر و ضخیم تر از انواع شیشه می باشند. با یک مقایسه می توان این ظروف را تشخیص داد.
ظروف پیرکس اصل دارای سطحی صاف و صیقلی می باشند و شکلی یکنواخت دارند. اگر ظروف مورد نظر در سطح خود دارای ناهمواری و یا گره باشند باید اطمینان حاصل کرد که پیرکس اصل نیست و مرغوبیت لازم را ندارد.

از کجا بفهمیم ظرف پیرکس است

تشخیص ظروف پیرکس اصل از سایر ظروف شیشه‌ای، بسیار مهم است، زیرا پیرکس ویژگی‌های منحصر به ‌فردی دارد که آن را برای استفاده در فر، مایکروویو و پخت ‌و پز، مناسب می‌سازد. برای تشخیص پیرکس بودن یک ظرف، به چند نکته کلیدی زیر توجه کنید:

• علامت یا برند حک‌شده: بیشتر ظروف پیرکس اصل، دارای لوگو یا نوشته پیرکس‌ (Pyrex) در کف یا بدنه خود هستند. در برندهای خارجی، این نام معمولا به‌صورت برجسته یا چاپی درج شده است. در مدل‌های جدیدتر، ممکن است تنها از نام اختصاری یا کدی برای شناسایی استفاده شود.
• وزن ظرف: پیرکس معمولا نسبت به شیشه‌های معمولی، کمی سنگین‌تر است. دلیل آن، ترکیب خاص شیشه بوروسیلیکات یا شیشه مقاوم‌ است که در ساخت پیرکس استفاده می‌شود.
• مقاومت حرارتی: اگر در شرایط استفاده عادی، ظرف به‌سرعت ترک نخورد یا در برابر شوک حرارتی (مثلاً ریختن آب سرد در ظرف داغ) مقاوم بود، احتمالا از جنس پیرکس یا شیشه مقاوم حرارت است.
• وضوح و رنگ شیشه: شیشه پیرکس کمی ته‌رنگ دارد و کاملاً بی‌رنگ یا شفاف و آینه‌ای نیست. گاهی ته‌رنگ آن به آبی یا خاکستری می‌زند.
• صدای ضربه: زمانی که با انگشت روی پیرکس ضربه می‌زنید، صدایی مات‌تر و خفه‌تر نسبت به شیشه معمولی تولید می‌شود. این تفاوت صوتی می‌تواند یکی از راه‌های تجربی تشخیص ظروف پیرکس باشد.

تشخیص ظروف قابل استفاده در فر

علاوه بر ظروف پیرکس، بسیاری از ظروف سرامیکی، فلزی و شیشه‌ای نیز برای استفاده در فر ساخته شده‌اند. اما تشخیص اینکه یک ظرف، قابلیت استفاده در فر را دارد یا نه، بسیار مهم است تا از ترک خوردن یا شکستن آن جلوگیری شود. برای تشخیص ظروف قابل استفاده در فر، به نکات زیر توجه کنید:

1-علامت Oven-Safe یا نماد فر: بیشتر ظروفی که برای فر مناسب‌اند، دارای علائم خاصی مانند کلمه‌ی Oven Safe، تصویر فر، یا عدد مربوط به دمای قابل‌تحمل هستند. این علائم معمولاً در کف یا بسته‌بندی ظرف دیده می‌شود.

2-جنس ظرف: ظروف فلزی (استیل، آلومینیوم)، سرامیکی مقاوم، چدن لعاب‌دار و پیرکس، عموما برای استفاده در فر مناسب‌ هستند. اما هیچ گاه ظروف پلاستیکی، تفلون‌های دسته‌دار و شیشه‌های معمولی را در فر نگذارید.

3-نوع دسته: اگر دسته‌ی ظرف از پلاستیک، چوب یا مواد غیر مقاوم است، آن ظرف برای فر مناسب نیست. دسته‌های ظروف مخصوص فر، معمولاً  از همان جنس بدنه یا فلز نسوز ساخته شده‌اند.

4-تجربه یا اطلاعات برند: بسیاری از برندها روی بسته‌بندی یا دفترچه محصول، دمای مجاز فر را درج می‌کنند. در غیر این صورت، استفاده تجربی و تدریجی (با حرارت کم و مدت کوتاه)، می‌تواند کمک‌کننده باشد.

5-پرهیز از شوک حرارتی: حتی ظروف مخصوص فر هم باید به‌آرامی گرم و سرد شوند. هرگز ظرف داغ را بلافاصله زیر آب سرد نگیرید یا آن را روی سطح مرطوب نگذارید.

از کجا بفهمیم ظرف شیشه ای نشکن است

معمولاً در ساخت ظروف مخصوص فر، مایکروویو یا حمل غذا، از شیشه نشکن یا مقاوم به حرارت استفاده می‌شود. تفاوت این شیشه‌ها با شیشه‌های معمولی در نوع ساخت، ترکیب مواد و فرآیند حرارت‌دهی یا سرد کردن خاص آنها است. برای تشخیص شیشه نشکن به نکات زیر توجه کنید:

• برند معتبر و مشخصات محصول: برندهایی مثل پیرکس، لومینارک، آرکوپال و برندهای ژاپنی و آلمانی، اغلب از شیشه نشکن یا مقاوم به حرارت استفاده می‌کنند.
• ضخامت و وزن: شیشه‌های نشکن کمی ضخیم‌تر و سنگین‌تر از شیشه‌های عادی هستند. با در دست گرفتن این ظروف، می‌توانید تفاوت را تا حدی احساس کنید.
• صدای شیشه: شیشه نشکن معمولا در هنگام ضربه، صدایی مات و غیر شفاف تولید می‌کند، درحالی‌که شیشه معمولی صدای تیزتری دارد.
• آزمایش ایمن حرارتی: می‌توانید ظرف را به‌آرامی در فر با دمای کم قرار داده و سپس حرارت را افزایش دهید. اگر ظرف بدون ترک یا شکست، دما را تحمل کرد، احتمالاً از نوع مقاوم به حرارت است.
• علامت مخصوص: شیشه‌های نشکن معمولاً دارای علائمی مانند Tempered Glass،Heatproof ، یا Heat Resistant هستند که نشان‌دهنده مقاومت آنها در برابر حرارت یا ضربه است.

ظرف پیرکس چیست

پیرکس در واقع نام تجاری نوعی شیشه مقاوم به حرارت است که نخستین‌بار توسط شرکت Corning در آمریکا تولید شد. این شیشه از ترکیب بوروسیلیکات ساخته شده و مقاومت بالایی در برابر شوک حرارتی دارد.

ظروف پیرکس برای استفاده در فر، مایکروویو، فریزر و یخچال طراحی شده‌اند. آن‌ها حرارت را به‌صورت یکنواخت منتقل کرده و برای پخت انواع غذاها، شیرینی‌ها و نگهداری مواد غذایی، مناسب هستند.

برخلاف شیشه‌های معمولی که در برابر تغییر دمای ناگهانی می‌شکنند، پیرکس به‌آرامی گرم یا سرد شده و ترک نمی‌خورد. به همین دلیل، این ظروف برای آشپزی حرفه‌ای و خانگی بسیار مناسب هستند.

ظروف پیرکس شامل دیس‌های فر، کاسه، قابلمه، ظرف‌های نگهداری غذا و حتی بطری شیر کودک هستند. آن‌ها شفاف‌اند، در بیشتر موارد ته‌رنگی خاکستری دارند و جنس شیشه آن‌ها کمی ضخیم‌تر از ظروف تزئینی است.

حتما هنگام خرید پیرکس به برند، کاربرد و نشانه‌های مقاومت حرارتی آن توجه کنید.